エゴマ油γ-ＣＤ包接体（エゴマ油粉末）
新価値共同研究PJ
実を付けたエゴマの穂
食の欧米化により摂取不足が懸念されている「オメガ３脂肪酸」の新たな摂取源として、オメガ３脂肪酸の一種である「α-リノレン酸」に富む植物油である「エゴマ油」がヘルシーオイルとして注目されています。
健康によいとして人気が高い島根県の特産品であるエゴマ油を粉末化する技術を開発しました。
粉末にすることで、液体のエゴマ油と比べて有効成分の体内吸収率がアップします。
また、粉末化により様々な加工食品に添加が可能になりました。
商品情報
2020年2月発売
（食品メーカー等への販売商品であり、個人向け販売はありません）
問い合わせ先
(研究開発先)
(研究開発先)
株式会社 S-Nanotech Co-Creation
TEL：0852-33-7520
URL：https://sncc.co.jp/about/
関係機関・
研究者
研究者
- 平成27年度 新産業創出研究会
- 島根大学（吉清 恵介 准教授）
- 株式会社サンエイト
- アルプロン製薬株式会社
- 株式会社 S-Nanotech Co-Creation
- 公益財団法人中国地域創造研究センター（平成30年より参加）
研究代表者の
コメント
コメント
中国地域創造研究センターを始め、 関係者の皆様の協力を得て、研究開発を計画的に進めることができました。 島根県特産のエゴマ油を使用し、共同開発したエゴマ油γ-ＣＤ包接体は、 様々な食品の加工に使用できます。
今後も地域や産業界との連携を深 め、研究開発に取り組んでまいります。
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